ジャガイモ掘り体験と美味しい料理で ～青年農業者ふれあい交流会～

　梅雨の中休みの晴天となった６月１３日に、遠賀・若松地域の若手後継者グループがふれあい交流会を開催しました。
　今回の企画は、３月にジャガイモの定植体験をした北九州市内の女子大学生を再び招き、掘りとり体験の後、一緒に料理を作るというものでした。
　学生は、初めは土から出てくる虫に驚いていましたが、最後はそのことも忘れて夢中になって作業していました。たくさんの掘りたてのジャガイモの他、地元遠賀産の野菜を使ったカレーライスやポテトサラダ、ジャガバターを作り、若手農家と一緒にテーブルを囲みました。                                                                                                          　 

　最後に、遠賀特産の赤しそを使ったしそジュース作りの実演を行いました。意見交換の場では、学生から「きつかったけど楽しかった」、「作業をして逆に癒された」といった声が聞かれ、実際に体験することで農業への理解が深まったと感じられます。

　普及センターでは、今後も若い農業者への支援として、消費者とのネットワークづくりに向けた取組みを行っていきます。

　　　　　この畝は私たちが掘りました！

まだ実の青いブドウ棚の下で掘りたてジャガイモ料理

しそジュース作り実演

仕上げにクエン酸を入れると鮮やかな赤紫色に変化します